
Bakker Klaas is geen gewone bakkerij. Alles draait hier om smaak, ambacht en beleving. Ons zuurdesembrood rijst traag, zoals het hoort, met een krokante korst en een smeuïge kruim. Lokaal, eerlijk en zonder toegevingen.
Je vindt ons op een unieke plek in Gent: binnenin het Wintercircus, met twee ingangen – eentje via de Lammerstraat, en eentje via de iconische binnenpiste. Kom langs en ontdek een warme plek waar traditie, stijl en gezelligheid samenkomen.
Of je nu komt voor een rustige ochtend of een gezellige lunch: bij Bakker Klaas zit je altijd goed. Alles op onze kaart vertrekt vanuit ons zuurdesem – ambachtelijk, vers en met liefde gemaakt.
Zin in goed eten, op een plek met karakter? Klaas got you.


Winkel - Ontbijt - Lunch - Koffie
Maandag - gesloten
Dinsdag - gesloten
Woensdag - 08:00 tot 17:00
Donderdag - 08:00 tot 17:00
Vrijdag - 08:00 tot 17:00
Zaterdag - 08:00 tot 17:00
Zondag - 08:00 tot 17:00
In het Wintercircus wordt ons brood ter plaatse gebakken in een open atelier, van daaruit leveren we aan onze verschillende winkelpunten. Benieuwd hoe dat eraan toe gaat? Kom dan zeker eens langs. De lekkere geur van versgebakken brood krijg je er gratis bovenop.

Winkel
Maandag - gesloten
Dinsdag - gesloten
Woensdag - 09:00 tot 13:00
Donderdag - gesloten
Vrijdag - 09:00 tot 13:00
Zaterdag - 09:00 tot 13:00
Zondag - 09:00 tot 13:00

Markt
Elke woensdag staan we op het Heilig Hartplein, van 11:00 tot 13:00. Naast lekker desembrood en viennoiserie kan je er ook terecht voor voor vlees, kaas en zuivel, eieren, groenten en fruit, plantjes en aardappelen.

Voor onze vestiging in het wintercircus zijn we op zoek naar verschillende profielen ter ondersteuning van ons team. Ben jij de geschikte persoon voor één van deze jobs?
Mail naar info@bakkerklaas.be
